新聞資訊
大米的功效與作用
發(fā)布時(shí)間：
2022-01-14 17:41
功效與功能： 1、米粥是一種基本的營養(yǎng)補(bǔ)充食品，具有健脾、健胃、潤肺的功效。2、嬰兒輔食有益于寶寶的發(fā)育和健康，能刺激胃液分泌，幫助消化，促進(jìn)脂肪的吸收。它還可以促進(jìn)奶粉中酪蛋白松軟小凝塊的形成。, 使其易于消化吸收。
營養(yǎng)價(jià)值： 1、大米的主要成分是70%左右的碳水化合物，還含有一定量的蛋白質(zhì)、7%-8%、維生素、纖維素和礦物質(zhì)。2、大米的營養(yǎng)價(jià)值一般，比較均衡，維生素B含量比較豐富和完整。然而，在大米加工過程中，可能會損失大量營養(yǎng)。一般來說，大米越精制，營養(yǎng)流失的越多。因此，標(biāo)準(zhǔn)二米的營養(yǎng)價(jià)值高于標(biāo)準(zhǔn)一米，糙米的營養(yǎng)價(jià)值高于標(biāo)準(zhǔn)二米。3、堿溶性面筋高賴氨酸含量占大米蛋白質(zhì)的80%。賴氨酸含量高于其他谷物。氨基酸組成比例合理，更接近世界衛(wèi)生組織認(rèn)可的蛋白質(zhì)和氨基酸的最佳比例。大米蛋白質(zhì)的生物學(xué)值(BV值)為77，蛋白質(zhì)利用率(PER值)為2.2(小麥為1.5，玉米為1.1)，蛋白質(zhì)的消化率超過90%，高于其他谷物. 營養(yǎng)價(jià)值高。
相關(guān)資訊
01-18
國家糧油信息中心：短期全球油脂市場難有大的利空出現(xiàn) 預(yù)計(jì)國內(nèi)豆油將跟隨外盤油脂高位震蕩
國家糧油信息中心1月12日消息：1 月 11 日，大商所豆油期貨價(jià)格下跌，其中主力合約收盤下跌 0.52%至 9114 元/噸。沿海地區(qū)一級豆油市場報(bào)價(jià) 9740～10080元/噸，比前一日下跌 40～100 元/噸。其中，華北地區(qū)報(bào)價(jià) 9740～9760 元/噸，華東地區(qū)報(bào)價(jià) 9780～9970 元/噸，華南地區(qū)報(bào)價(jià) 9950～10080 元/噸。近日豆油價(jià)格震蕩偏強(qiáng)，下游買家采購較為積極，成交尚可。
01-18
過去一個(gè)月泰國大米出口價(jià)格基本穩(wěn)定
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的1月份大米市場展望報(bào)告顯示，在過去一個(gè)月里，泰國大部分成品大米價(jià)格基本上保持穩(wěn)定。泰銖匯率略微走強(qiáng)，抵消節(jié)日期間需求疲軟帶來的影響。
01-18
1月17日，國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，去年全年我國糧食總產(chǎn)量68285萬噸，比上年增加1336萬噸，增長2.0%。分品種看，稻谷產(chǎn)量21284萬噸，增長0.5%;小麥產(chǎn)量13695萬噸，增長2.0%;玉米產(chǎn)量27255萬噸，增長4.6%;大豆產(chǎn)量1640萬噸，下降16.4%。
